1、干煸四季豆
食材四季豆500克；肉150克；干辣椒40克；大蒜6瓣；花椒25克；盐3勺；生抽1勺；鸡精半小勺；黄酒13克。
做法1将豆角去筋洗净。沥干水分。将豆角切段。锅中烧油至七成热下锅炸豆角。中火炸到表皮起皱，炸熟即可，千万不要炸过火了，快速捞出控干油。准备蒜末，葱姜末，干辣椒，花椒粒。将肉切成宽条。锅中烧油，放入肉炒到干香。放入干辣椒，花椒，小火煸炒出香味。辣椒，花椒炒香后放入一品鲜生抽使肉上色。再放入蒜末和姜末炒香。再放入豆角，快速翻炒放入精盐。放入黄酒快速翻炒几下。放入葱花，鸡粉出锅。
2、蚝油生菜
食材生菜3棵；蚝油2勺；蒜4-5瓣；生抽3勺；盐0.5勺；白糖0.5勺。
做法2生菜去掉烂叶。洗干净。锅里加水和少许盐，几滴油，煮沸。生菜放进去焯熟，大约十秒。用筷子把每棵生菜都能过烫水。调汁。蚝油，生抽，盐，糖，一起调匀，再加适量清水调匀。起锅烧油，爆香蒜泥。刚才调好的汁倒进去煮沸，马上关火。淋在生菜上即可。
3、花菜木耳炒鸡蛋
食材鲜木耳5朵；鸡蛋2个；椰菜花1朵；番茄2个；葱1根；生抽1勺；鸡精1小勺；盐适量；薯粉/生粉适量。
做法3备椰菜花，切小朵。备番茄与木耳。椰菜花，木耳焯水。捞起沥干。煎两个蛋花备用。热油锅，爆香蒜沫番茄，放椰菜花木耳。放点鸡精，适量食盐，一勺生抽。放入炒好的蛋花，加适量生粉水，翻炒5分钟，上点葱撒点花生油即可。
木耳炒肉，这道菜是最为家常不过的。几乎在各大管子都可以看见他的身影。而且它的销量也是极高。木耳经过翻炒后和猪肉的完美结合。它的口感更加的爽滑鲜嫩。
种土豆片土豆本身就是小孩子很爱吃的一种食物。不管是油炸炖煮它都非常的好吃。虽然看起来非常的平凡，它在平凡的过程中发挥着不平凡的作用。它的淀粉和营养价值也是非常高的。它是唯一可以和主食媲美的蔬菜。炒土豆是最为简单，也最为家常的菜。
番茄炒蛋番茄中含有丰富的维生素c，鸡蛋的营养价值又是极高的。将两者结合那就不用我多解释了。色泽光艳的外表下，并不影响它的口感。这完全是美貌和味道的结合。酸甜可口的口感，简直是完美。可谓是家常必备菜肴之一。
宫爆鸡丁宫保鸡丁本身就是著名的川菜佳肴之一。光看它的外表就能充分的体验，它的火辣热情。就正如这道菜的发源地的人们一样，拥有一颗火辣热情的心。吃上一口鲜嫩的鸡肉。口腔里迅速充满麻辣鲜香的味道。
可乐鸡翅可乐鸡翅是随着近代发展而形成的一道美食。他的历史并没有多么悠久。人们对它的喜爱程度已经远远超过了它的历史。所以他也能称为家常菜之一了。
