只要材料没看岔 做的再丑也不影响它好吃！
真的别怕麻烦（也还好就看上去多了一点点，分两天完成 。）
材料
天使蛋糕卷（减糖少油了
低筋面粉 60g
奶粉 15g
牛奶80g
玉米油30g
—以上没有蛋黄的蛋黄糊以下蛋白糊—
蛋白5个（需冷藏
代糖35g
白醋/香草精
大白免奶冻
淡奶油50g
牛奶50g
吉利丁片5g
大白免奶糖5颗
大白兔奶油
奶油105g
牛奶35g
大白兔奶糖8颗
打发前另加70g冷藏的奶油
还有燕麦片半碗
上下火130°C烤35分钟
Day1:
1奶冻除吉利丁所有材料丢锅里中小火加热到奶糖融化，加入泡软的吉利丁余温融化，倒入垫了保鲜膜的长方形饭盒里冷藏一晚
2奶油所有材料（这步奶糖最好把糯米纸能撕就撕掉）丢锅里小小火融化奶糖（避免煮过影响打发，可以余温融），倒入小碗冷藏一夜
Day2:
1蛋糕卷
牛奶和油——搅拌至水油融合——面粉、奶粉、糖拌匀，预热烤箱130度；
冷藏的蛋清里滴白醋或香草精，分三次加入糖打发；
蛋黄糊蛋白糊混合均匀（按自己习惯 要快；
高出倒入垫了油纸的烤盘，130度烤35分钟（具体看自己烤箱调整
2奶冻去出切条备用
3烤好的蛋糕胚震两下——脱模刀划一圈——拎出来——盖油纸——翻面（油布朝上）晾凉
4昨晚做的奶油加入70g淡奶油直接打发有粗糙纹理，先高速到没泡了再低速，全程5分钟左右（是可以打发的 不用担心
5晾凉的蛋糕胚翻面（油布朝下——撕下油布——再盖上油布翻面——撕下油纸——换一张新的垫在下面（一定要长一点方便卷 不然会像我一样…卷不紧
6加料先涂点奶油——放上奶冻——碎碎两边堆起来（我用的燕麦片 也可以奥利奥/酥粒/饼干）——盖上奶油抹成小山——多余的奶油涂在表面
7卷（end！参考蛋糕卷做法 我还要多试几次）
放冰箱冷藏一个多小时就可以切开吃了！
真的没抱希望有多好吃
吃一口大满足（奶冻尊滴太绝
天使蛋糕胚加上大白兔奶油就没那么单调了
