对于想要在食品领域发展事业或开展相关研究的人来说，理学硕士营养与食品科学课程无疑是最佳选择。在英国，食品和饮料行业作为最大的制造业，其大学教育非常重视毕业生的就业能力，并与食品和营养领域的雇主建立了紧密的合作关系。
雷丁大学的这一课程得到了营养协会（AfN）的认证，毕业生有资格成为AfN的注册助理营养师。在此课程中，学生将深入研究食物和营养的科学方面，并评估饮食对健康和福祉的影响。他们还将有机会在英国一些最大的专门食品教学设施工作，并与食品和营养科学系的专家学者合作。此课程适合具有生物科学背景的毕业生，将培养其在人类营养方面的专业知识。
利兹大学的食品科学硕士课程则提供全面的食品科学知识，涵盖了化学和生物化学，并为学生提供了在该领域取得优异成绩的必要的物理、数学和生物学背景知识。学生将学会应用基础科学概念，以理解和操作食物的复杂特性。他们还将分析并批判性地评估影响工业化社会生产的食品的各种因素，包括社会学和问题。通过结合实践实验室课程和科学理论和知识的讲座，学生将掌握将科学知识与食品技术相结合的能力。在课程的最后几个月，学生还将有机会进行研究项目，将学习重点放在他们特别感兴趣的领域，并培养个人技能，以在未来的专业活动中进行有效沟通。
英国的这两所大学都为想要在食品领域发展事业的学生提供了优秀的教育资源和机会，帮助学生掌握最新的科学知识和技术，为未来的职业生涯做好准备。
