说起中国古代最著名的诗人，那么“诗圣”就不得不被提起，但坊间对杜甫的死一直有不同的版本，而虽然其中说起晚年穷困潦倒最终生病无钱医治被病死的呼声最高，但其实关于他是暴饮暴食暴毙、吃牛肉中毒身亡和溺水淹死的版本也言之凿凿，所以究竟杜甫是怎么死的呢？本文就来详细扒一扒。
依照史籍记载，杜甫是饿得太狠，暴饮暴食撑死的，好像这种说法听上去既不体面可信度也不是特别高吗，但确实是由史书记载的，相信既然撰写者并不避讳也不是随便就能写的，毕竟史书中的杜甫虽然有才，但好高骛远，整天无所事事，觉得怀才不遇满腹牢骚还骂完这个骂那个，所以这种死法对他来说虽然带有贬低性，但毕竟有史可依。
据记载，杜甫有一天要去游岳庙，谁知突降暴雨河水猛涨，于是杜甫就被困在了河这边没法子过去，就这样过了十多天找不到像样的东西饱腹。而耒阳县令听闻杜甫被洪水围困，就亲自划船去接杜甫过河，之后大肆宴请杜甫，多日未好好进食的杜甫猛吃牛肉，更是把酒当水喝，哪知道第二天就暴毙，时年59岁。
而知名学者郭沫若在其《李白与杜甫》一文中，说到杜甫之死的时候，倾向于杜甫因食物中毒而亡一说的，郭沫若是这样推论的∶吃肉、饮酒怎么会要了杜甫的命呢？因为，杜甫吃的正是腐肉啊！吃坏掉的肉再加上酒精的作用，不中毒而死才怪。加上杜甫当时的身体状况，可能别人吃了腐肉再和白酒只会生病卧床，但杜甫致死完全有可能。
也有说法认为杜甫是病死的，因为有人对杜甫的诗深入研究后发现，杜甫生前患有严重的糖尿病，正是这个在现代人看来再正常不过的慢性病夺走了杜甫的生命，而因为杜甫的孤傲，晚年也没人愿意接济他，自然是穷困潦倒，对糖尿病的病情自然无法控制，最终死于此因。但这一病死说也是一种推测而已，并没有可考的文献依据。
然据元稹所撰的唐故检校工部员外郎杜君墓系铭「扁舟下荆、楚间，竟以寓卒，旅殡岳阳，享年五十九。」看来，杜甫很有可能是是溺亡的，而较多的研究者也还是坚持杜甫病死湘江舟中的观点，为什么这么说呢？
他们对于有关杜甫各种死因的猜测，推做一番合乎情理的解释大历五年四月，在潭州贫病交加的杜甫当时仓皇携家眷出逃，不料突然遇上江水大涨，不能行舟只得泊于方田，在此期间他们没有食物和水，洪水退后派人在江上寻找杜甫许久，但仍不见踪影，即断定杜甫葬身大水。
但根据史籍的记载和坊间各种版本的传说，杜甫究竟最终死法如何，是中毒死的撑死的淹死的还是糖尿病死的？真相大白的那天可能距离我们还有点远，除非有更确切的史籍或者物证浮现。
