鲢鱼：热量不高，营养丰富，食用有讲究
你是否在减肥期间对食材热量格外关注？鲢鱼，这一深受人们喜爱的鱼类，其热量会不会很高呢？实际上，鲢鱼的热量并不算高。
鲢鱼的热量大约为104大卡/100g，这样的热量含量在各类食材中属于中等水平。一碗鲢鱼（可食部分约244.0克）的热量约为254大卡，这样的热量需要大约45.5分钟的篮球运动才能消耗完。对于正在减肥的你来说，鲢鱼是一个不错的选择。
除了热量信息，让我们更深入地了解鲢鱼。鲢鱼，又称白鲢、水鲢等，是四大家鱼之一，与青鱼、草鱼、鳙鱼齐名。鲢鱼体形侧扁、稍高，呈纺锤形，背部青灰色，两侧及腹部为白色。其头较大，眼睛位置较低，鳞片细小。
鲢鱼属于典型的滤食性鱼类，其肉质鲜嫩，营养丰富。而且鲢鱼是较宜养殖的优良鱼种之一，生长快、疾病少、产量高，常与其他鱼类混养。鲢鱼在全国各大水系均有分布，是人工饲养的大型淡水鱼。
对于食用鲢鱼的人群，也有一些讲究。脾胃蕴热者、产后少乳者、瘙痒性皮肤病及内热患者等均可食用。对于甲亢病人、乙肝患者、感冒发热的人来说，鲢鱼可能会加重病情，因此不宜食用。
大蒜烧鲢鱼是一道美味佳肴。制作时，需将鲢鱼洗净斩段腌制，再与大蒜、大葱、老姜等调料一同炒制。最后加入适量的清水烧开，将鱼块放入锅中烧制熟透即可。制作时需注意豆瓣酱要剁细，炒料要炒够火候，让汤汁更好地入味。
鲢鱼不仅热量不高，而且营养丰富，食用时也有一定的讲究。在享受美食的也要关注自己的身体状况，合理食用。
