瑞士库林那美食艺术管理大学CAA，是由欧洲顶级美食艺术课程所构成的Cesar Ritz恺撒里兹酒店管理大学与享誉欧洲的DCT瑞士琉森酒店管理大学合并而来。在全新装修的设施和一流的设备支持下，两个校区都致力于培育学生的烹饪技艺，同时让他们沉浸在瑞士的两种不同生活方式——法语区和德语区中。
该大学拥有两大校区。其中之一是位于被誉为瑞士最理想旅游城市的琉森，这里为学习欧洲甜点及巧克力课程和硕士课程的同学们提供了理想的学习环境。另一校区坐落在日内瓦湖畔的布夫雷，这里吸引着本科学生前来学习。
在瑞士学习，不仅能享受安定的国内环境、美丽的自然风光和文化多样性，学生还可以体验琉森城市的购物商城、音乐节和旅游观光等丰富的娱乐活动。而布夫雷校区位于阿尔卑斯山脚和日内瓦湖畔，毗邻蒙特勒和洛桑城市，成为许多人的度假胜地。
作为瑞士唯一可颁发本科学位的美食艺术管理大学，CAA将欧洲顶尖的美食艺术与餐饮企业管理完美结合，在欧洲美食教育界享有盛名。CAA现已成为瑞士最大的酒店管理教育集团SEG瑞士酒店管理教育集团旗下的成员之一。与SEG旗下的其他四所国际知名酒店管理大学共同致力于培养全球酒店业人才。
CAA的课程设计独特，既注重学生的动手制作能力又关注其管理能力，并强调培养学生的团队精神和创造力。学生不仅能获得综合的烹饪技术及美食艺术的知识与技能，还有机会专攻甜点与巧克力艺术。为了确保学生的学历在国际上获得认可，CAA与世界领先的知名酒店巴黎里兹酒店合作，并与英国皇室御厨安东·莫斯曼签署了独家合作协议。
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