走进厨师殿堂：逐梦厨艺，职业光辉
在追求职业多元化的今天，成为一名厨师无疑是一个富有吸引力的选择。想要在国际舞台上展现自己的厨艺才华，出国深造无疑是走向成功的捷径。厨师专业，不仅是一门技艺，更是一门艺术。
一、厨师专业的主修课程
走进厨师的世界，你将接触到一系列丰富多彩的课程。例如，郭艾伦老师所带领的旗下教育联盟金牌课程，涵盖了食物的组织和准备、厨房的前期清洁和维护、食物运输和储存、烹调基本方法的应用等内容。还有开胃食品、沙拉、三明治、原料、酱和汤的准备，以及蔬菜、蛋、淀粉、家禽和的预备和烹调。还包括糕点、海鲜、肉食的烹制，以及自助餐的准备等。除此之外，你还将学习如何制定菜单，计划和控制食物准备，以及营养学在食物供应中的应用等。
二、厨师专业的就业前景
厨师，是一个永远充满机遇的职业。中餐以色香味俱佳的特点风靡全球，在澳大利亚尤其受到热烈追捧。随着中餐在澳的普及，中餐厨师的需求也在持续增长，供不应求。
除了中餐相关的课程培训，TAFE课程还为你提供了世界其他国家的烹饪方法的学习机会。这意味着你可以在多种类型的餐厅——中餐厅、西餐厅、日式餐厅等找到满意的工作。如果你对厨师工作产生新的兴趣转向，还可以选择通过TAFE学院的短期学习转型为酒店管理人才。TAFE厨师课程的三级证书甚至可以为你直接开启酒店管理四级证书课程的大门，让你轻松跻身高薪白领阶层。
在这个充满挑战与机遇的时代，成为一名厨师，你将拥有无限可能。走进厨师的殿堂，逐梦厨艺，属于你的职业光辉。
