在繁华的超市里，醒目的“KRAV”标识随处可见，它所代表的产品从生鲜蔬果、肉类到干货一应俱全。KRAV标志诞生于1985年，象征着在自然条件下，以有机且环保的方式生产的食品。这类产品秉持最天然和原始的生长方式，绝不添加任何化学合成物质。
尽管有机食品的价格较一般食品高出两倍，但在日常生活中，消费者却能在各大超市轻松购买到，无需特地前往有机食品专卖店。我有幸在超市遇到了一位坚持购买有机蔬果的英格丽德·埃里克森女士。她表示，自己之所以选择有机食品，是因为担心非有机食品可能含有对人体有害的化学物质残留。
瑞典人在选择食物时，除了注重有机之外，还特别关心动物的福利和生产履历的透明度。例如，从鸡蛋上的密码就能了解到母鸡的福利状况和生产环境：数字“2”代表母鸡可在户外自由活动；“1”表示母鸡享有最高的福利；“3”代表母鸡能在室内活动；而“4”则意味着母鸡被养在牢笼里。后缀的SE代表生产国家，随后的数字则代表具体的生产农场。
在瑞典，选择有机食品不仅仅是一种个人消费偏好，更是一种政治信仰的体现。特别是在斯德哥尔摩的南岛地区，这里聚集了众多左派思潮的文人和艺术家，当地的餐厅往往以提供有机食品为骄傲。对于信仰绿色政党和女性主义政党等左派人士而言，有机食品不仅有助于人们的健康，更是推动地球环境可持续发展的重要力量。可以说，“吃什么样的食物，代表你是什么样的人”。
