一、御节料理（OSECHI）的盛宴与新年祈愿
今天，让我们一同日本新年的美食文化，在此也祝福大家新年快乐。
在日本，新年是一个举国欢庆的重大节日，从12月29日至次年的1月3日，全国都沉浸在喜庆的氛围中。其中，御节料理（OSECHI）是这一节日不可或缺的重要元素。
御节料理，又被称为「节供OSECHIKU」，是向神灵供奉的古老传统食物。每年的正月里，人们会准备这些食物向神表达敬意，并在仪式结束后分享这些美食，以此感激神灵的庇佑。这一传统体现了人们对美好生活的向往和对家族繁荣的期盼。
御节料理（OSECHI）中包含了黑豆、鱼糕、红白醋拌生鱼丝等多种食材，这一组合在江户时代后期逐渐定型。从那时起，人们的生活变得丰富多彩，新年的饭菜也随之增添了各种各样的食材。尽管现代的日本人在享受御节料理时已经不再过分拘泥于规矩，但这一传统仍然承载着人们对新年的美好祝愿和对家族的深厚情感。
不论身在何处，家族成员们都会在新年里分享这些神灵的赐福。他们共同品尝美食，回顾过去的一年，展望新的一年，并共同祈愿家族的繁荣昌盛。这种传统在新年家族集会中体现得淋漓尽致，人们围坐在一起，享受美食与团聚的快乐。
二、大晦日——日本的除夕之夜
日本人将12月31日称为“大晦日”，也就是除夕。在这一天晚上，人们祈求神灵送走旧年的烦恼，迎来美好的新年。除夕之夜的钟声是驱赶邪恶的象征，人们聆听这108下的钟声，随着钟声的停歇迎接新年的到来。随后，人们上床休息，期待得到一个美好的梦境。元旦早上，家人围坐在一起讲述除夕的梦境，以此预测吉凶。
在这一天，“大晦日”的传统习俗之一是进行大扫除。门前摆放的松、竹、梅代表着吉祥如意。除夕晚餐后，全家人会一起享用荞麦面条并观看新年电视节目，一起等待新年钟声敲响的时刻被称为“守岁”。在“正日”这一天，早餐非常丰盛，人们还会喝屠苏酒以示庆祝。接下来的三天里，人们会吃素食以示并祈求来年好运。虽然现代城市中许多人已经改变了新年吃素食的习惯，但他们仍会在“除夜”吃空心面条以求健康长寿的祝福。让我们共同期待这个充满美好祈愿的日本新年吧！
